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明星大侦探第二季,2019年五大超级食物趋势,read

发布时间:2019-05-05  分类:趣闻中心  作者:admin  浏览:253

进入2019年,“超级食物”正变得越来越受欢迎,顾客对自己的健康也越来越重视。

超级食物虽然不是一个科学术语,但通常被以为是有利于一个人的健康或美好,并供给饮食价值的食物。依据市场分析安排Mordor Intelligence的猜测,2019年至2023年,全球超级食物市场估计将增加7% (复合年增加率)。

下面咱们将讨论超级食物将怎么改变,并主导整个2019年的食物趋势。

发酵食物

近年来,发酵食物越来越受欢迎,不只是由于它们共同的滋味,并且还由于顾客对肠道健康也越来越重视。在发酵进程中,有利菌的成长有助于增强消化健康,促进心脏健康,乃至被以为有助于减轻郁闷症状。

从开菲尔酸奶到泡菜,从味噌到康普茶,发酵食物的益生菌质量得到了进一步的进步,比方酶、维生素B和omega-3脂肪酸。

由于发酵进程是天然的,所以发酵正成为一种抱负的办法,来满意顾客对“清洁标签”成分的希望。

超级食用油

顾客越来越忧虑他们在烹饪时运用的油量。虽然氢化油,如向日葵油或菜籽油,的确有一些潜在的有害影响,但超级食用油是天然油。

特级初榨橄榄油的抗炎特性和高水平的抗氧化剂是众所周知的。但是,咱们现在看到橄榄油坐落非必须位置,由于其他油类,特别是鳄梨油及其富含皮肤的特性,占有了远景。

坚果油如夏威夷果油或杏仁油也有优点,包括高水平的omega-3,单不饱满脂肪和维生素E。

最近,跟着CBD油在健康范畴取得越来越多的重视,它的受欢迎程度也大幅上升。CBD油具有减轻痛苦和抗炎的成效,一起对对抗焦虑等心思健康状况也有所协助。

超级种子

种子对错常有养分的。近年来,咱们看到像亚麻籽和奇亚籽这样的种子变得流行起来。这是由于它们含有丰厚的维生素、矿物质和健康脂肪,并且仍是很好的纤维来历。

2019年呈现了超级种子范畴的一个新的首要竞争者: 西瓜籽。西瓜籽养分丰厚,热量低,富含蛋白质,镁、铁、钾和叶酸,是一种极具吸引力的零食。

蛋白质

咱们现已知道蛋白质对人体有多重要,比方协助修正安排,制作人体化学物质,如酶,树立骨骼,肌肉和皮肤,乃至协助头发成长。

肉类和蛋类早就被以为是蛋白质的首要来历,但跟着素食主义、素食者乃至是弹性素食主义者的饮食趋势变得越来越受欢迎,2019年将为植物性蛋白质铺平道路。特别是植物性肉类替代品现已成为食物行业的一大抢手。

与此构成鲜明对比的是,膨化或烤制的猪肉刨花也被以为是2019年最大的超级食物趋势之一。这些咸味小吃蛋白质含量高,富含单不饱满脂肪和多不饱满脂肪,有助于坚持心脏健康。

值得一提的是所谓的“新藜麦”--Freekeh小麦。最近,这种谷物越来越受欢迎,由于它所含的蛋白质和纤维几乎是藜麦的两倍。

食物粉末

Pinterest宣告超级食物粉末是2019年的抢手趋势之一,而植物蛋白粉是这一趋势的前沿。

人们议论最多的是辣木粉,听说它是世界上养分最丰厚的植物之一。它的铁含量几乎是一杯生菠菜汁的三倍,还含有许多的维生素A,对那些简单感到疲惫的人十分有利。辣木还有许多其他优点,比方有助于免疫、肌肉成长、骨骼和压力。

大麻粉和许多其他大麻制品相同,也越来越受欢迎。它不只是钾的来历,还富含镁、铁、锌、铜、omega-3脂肪酸和蛋白质。

虽然玛咖在秘鲁有着悠长的烹饪和药用前史,但它最近在干流市场上变得愈加遍及。玛咖通常以粉末方式食用,有许多养分价值,能够添加到食物和饮猜中。

定论到目前为止,2019年现已为咱们带来了一系列新的超级食物——白软干酪、海藻和沙丁鱼是本年的趋势。事实证明,它们养分丰厚的特色深受重视健康生活方式的顾客的欢迎。

(文/Foodbev)