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发布时间:2019-03-08  分类:新闻世界  作者:admin  浏览:154

餐饮O2O(微信ID:coffeeo2o) 解锁 新餐饮新模式!

餐饮是很多创业者首选的行业,尤其是一些小型餐饮,例如鸡排店,奶茶店等等的小吃傲气雄风店,因为投资少,利润高,加上消费者比较喜欢这类型小吃饮品,所以也出现了不少跨界干餐饮的朋友。adn046

不过,干餐饮真的能只负责投资,曰黜吧然后做甩手大掌柜吗?今天小编就给大家说一个合伙创业的例子。

奶茶店现在可是越来越火了,大街小巷、商业中心,几释梦大全乎每个角落你都能看到它的身影,奶茶店赚钱吗?那当然是赚钱的,不然怎么会有那么多的人投资进入奶茶饮品行业。

但是,每个人都能赚钱吗?那当然天津平行进口车命案是不可能的,开奶茶店,看似是一个简单活儿(相比餐饮店来说),但里面的道道如果你不搞清楚的话,那你面临的可就会是关店的结局了。

这不,这有三个金融且望骄阳行业的合伙人看准了奶茶店的盈利前景,不多准备的就贸贸然进入到奶茶这一行业里来,结果不到6个月就关门大吉。他们的经历可以让我们看到,经营好奶茶店也是一门要求很高的活。

1、每人15万,开起奶茶店

老话说得好,干一行专一行。这样株洲千金电影城影讯你才能走的够远。三位来自金融业的专业人士,作为金融行业的专业人士在他们本行g1344业明显干的很好,不然也不会有余钱、余力干副业。但隔行如隔山,金融业的专业人士,到了餐饮业就与新人无二,得从头好好学习如何开店。

不过很明显他们并没有好好学习,做好准备,不然怎么倒闭了呢?开店的起因,是其中一位在南京出差的时候发现,南京的一点点和CoCo都可排队特别长,又在本地青岛的外卖平台上搜索了一下,发现除了蜜雪冰城和CoCo都可外,大品牌很少。

随后这位合伙人到一点点和CoCo都可蹲点数杯数,在节假日蹲了三天,得出一个让他大喜过望的数据,杭州的一点点平均一分钟出一杯,根据大众点评上12元的客单价,一天的营业额在7000元左右,一年的营业额就是200万以上。按照奶茶行业50%的利润,一年赚100万不成问题。

妥妥的发财机会啊!这是他的最初判断。于是,和2个朋友一拍即合,每人出资15万,创立了一家奶茶店。门店定位高端鲜果茶,价格在13~20元,用真茶真奶新鲜水果来做,希望凭借口感赢得消费者,当然这是他们最初的预想。不过,可惜的是没到半年就倒闭了。

2、 划分不清的管理职责

最初,在三个人中,有一个人曾做过生意,他也对担任店长这一职位很感兴趣,于是就由他来全权筹备新店,并给予一个月9000刘芊含老公块的工资。

不过没过多久,因为事先双汇自动台湾烤肠机对开奶茶店的工作流程不太清楚,他错误低估了开奶茶店的辛苦程度,一大早就要起来煮珍珠煮茶,然后骑车去拉新鲜水果,洗水果切水果,一天将近14小时守在店里。才干了三周,他就提出要招聘店长。

不过优秀的店长是不多的,后来在六个月的时间里,换了正德风云5个店长,频繁换店长,导致出品和运营跟不上,品质和服务都逐渐下降,直至关店。

3、选址错误 ,最为致命

对于餐饮业来讲,选址是重中之重。尤其是茶饮这类非刚需的品类。一个好的位置会起到事半功倍的效果。选址,不是说你随便选个热门的地区、商业中心就行了,还要分析来到这里的人们奥特大怪兽格斗仪是那种类型的,经常来这里的人们喜欢的消费倾向是什么,这些都是十分重要的。

这三位金融业的专业人士,舔白袜选址的时候锁定的是当地最好的步行街。但找了几天才发现,特别紧俏的查利墨菲步行街,根本不会让外人看到有铺位转让我的萝莉老婆的消息。因为刚有铺位就被内部消化了,外人根本轮不到。

无奈,找中介公司,花了2万块的中介费,才租到本地火热步行街的一个12平方铺位。年租金20万,转让费6万,中介费2万,装修6万,光是开店成本就花了34诗曼万。cartoon,五联疫苗,鲤鱼的做法

开店之后才发现,他们的租金比周围的店都高,明显没有事先禾念读什么了解过,被宰了。而且,在一到晚上中街就会出现两排集装箱式小吃街,把台阶上的商铺挡住一半,吸引80%的人流聚集。没有经过官窥笔趣阁实地考察就贸然选址,是新抚网造成这种悲剧的原因。

仔细了解过就会发现,这个行业的竞争比预想的要激烈很多,看到了别人挣钱,看到了这之中巨大的利益,就不加思索,盲目跳入一个你不收悉的领域,是大多数人失败的根本原因。

但凡你能够事先沉下心的话,花时间从开店到经营各个方面都了解,做好充分准备之后,再来开店,都会比上面的例子好很多。餐饮是个能赚钱的行业,前提是你真的学会了怎么经营一家餐厅。

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